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CCTV-7报道|“沙漠白金”----新疆驼奶
2020-08-18


 印象中的新疆 



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新疆占中国国土面积的1/6,地大物博,物产丰富,民风淳朴,是古丝绸之路的重要区域,也是“一带一路”战略的前沿阵地和重要布点。

 

新疆旅游资源十分丰富,自然风光壮丽、气势磅礴,非常大气,同时充满异域风情的民俗也非常有特点。作为土生土长的新疆人,新疆在我眼里是多姿多彩的:春天雪峰和草地相间、夏天大地五光十色、秋天层林尽染的金黄、冬天银装素裹的大地。

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随着国家“一带一路”战略的布局,中国对外开放的重心会慢慢的从东南沿海转移到西北边陲,新疆也会从中国对外开放的最后方变为前沿阵地!未来,新疆发展的潜力巨大,应以更加积极和包容的姿态来迎接新时代的机遇。



关于我们的骆驼


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全国骆驼存栏约 33.4 万峰,新疆骆驼存栏 16 万峰,占全国总量的 47.9%,这些骆驼大部分都生存在新疆原生态自然牧场,吸食的是生态氧,喝的是天然的天山雪山融水,走的是阳光道,吃的是原生态健康草料。被大自然如此恩惠和滋养的骆驼,其体格健壮营养健康,让新疆生产的驼奶也是格外的珍贵和滋养人。



驼奶为何珍贵

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被誉为“沙漠白金“”的新疆骆驼奶的营养价值到底有哪些呢?它比牛奶好在哪里?

营养丰富 健康滋养

骆驼奶是一种珍稀滋补品,历史悠久,其营养价值远远高于一般的动物乳制品。《本草纲目》记载:“驼乳,冷,无毒。补中益气,壮筋骨,令人不饥”。《维吾尔常用药材》记载:“驼乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。

产量少 不易保存

骆驼产奶量非常少,一般好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右,而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,母驼必须嗅到幼驼的气味,才会分泌乳汁,一次分泌只能持续几十秒钟;

 

骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍,这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶,只能低温保存。

 

提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性,这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存;

驼奶的特性 

1、营养价值极其丰富,非常接近于人母的初乳;

2、含有18种对人体有益的氨基酸;

3、不含过敏原;

4、维生素含量是牛奶的3.8倍;

5、铁含量是牛奶的10倍;

6、1升骆驼奶含52单位的天然类胰岛素蛋白;

7、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶;

8、骆驼奶的脂肪酸多为不饱和脂肪酸;

9、含有牛奶中缺失的乳铁传递蛋白、免疫球蛋白、p450解毒蛋白和溶解酵素。

 

所以,尤其建议体质较弱的人群长期饮用纯骆驼奶粉。

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